纯粮白酒和勾兑酒怎么区别

两种酒用闻气味、摩擦、氢氧化钠来区分。闻气味：用杯子装不同的酒，纯粮酒闻起来香气饱满，勾兑白酒闻起来很冲鼻子。摩擦法：分别取白酒放手心，用力摩擦，纯粮酒气味清香；勾兑酒只有香精味。氢氧化钠法：白酒与氢氧化钠以一定比例倒杯子中放入沸腾的水中几分钟。纯粮酒，变黄色；颜色淡含有勾兑成分；不变色为纯勾兑酒。

纯粮酒

勾兑酒

杯子

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、闻气味法

分别用杯子装一点不同的酒，纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

2、摩擦法

分别取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，闻起来冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

3、氢氧化钠法

把要检测的白酒与氢氧化钠以50：1的比例放入可以加热的杯子，将杯子放入沸腾的水中几分钟。如果是纯粮酿造的白酒，杯子里的白酒会变成黄色；如果颜色很淡那就是含有酒精勾兑成分；不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到氢氧化钠不会起化学反应。

总结:

区分纯粮白酒和勾兑白酒可以用闻气味法、摩擦法、氢氧化钠法进行区分。需要注意的是用氢氧化钠的方法进行鉴别时，用沸腾的水加热杯子时小心不要烫伤。