为什么自己做的双皮奶不会凝固

双皮奶不凝固的原因

双皮奶是广为人知的广式小吃。它的主要成分是水和牛奶。它的原料虽然简单，但做出来后口感嫩滑，有牛奶的香味。咬一口会留下很深的印象。所以很多人会在家里做，但是如果没有掌握方法，就不会固化。

一般双皮奶不会凝固，很可能是因为蛋清和牛奶的比例不对。最好在200ml牛奶中加入蛋清，这样双皮奶会非常非常好吃。