芦笋的各种做法（芦笋的做法家常做法）

1、芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。

2、在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

3、凉拌芦笋材料：芦笋10根?花生油1大匙(Tablespoon)?芝麻油1小匙(teaspoon)?生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎做法：芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

4、2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。

5、捞出后，切成两段，放入盘中。

6、3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

7、4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

8、培根芦笋卷材料：西式奶培根500克，河虾仁茸200克，芦笋250克，精制油200克，生粉适量。

9、做法：将西式奶培根切成12厘米长，平铺在贴板上，洒干生粉少许，用虾仁茸均匀地铺在上面。

10、2、用培根将8厘米长短的芦笋包卷，成卷下五成热的油锅炸熟，倒入漏勺内沥净油，锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动即可装盆。

11、1.芦笋取嫩尖放入肺水中加盐、油烫2分钟2.全部烫软后捞出码放盘中3.鸡蛋、胡萝卜、切丁备用?香葱切小段备用4.平底锅放入少许油5.油热后将鸡蛋丁胡萝卜丁面包糠依次放入锅中，翻炒出香味6.炒出香味后加入盐、鸡精、香葱调味7.关火后浇在芦笋上，吃的时候拌匀即可?切好?开水锅里烫下?冰透?然后炒制新鲜的?炒?干的?煲汤清炒或放肉炒都可以，大火速炒，八分熟就好，太熟就不好吃了?可以在天天饮食里去查找做法。