苜蓿菜的做法大全家常（苜蓿菜的做法和吃法）

1、先把苜蓿摘下来跳出干草，然后反复洗，泡几分钟，捞出来。

2、将水烧开，倒入少许油，加入少许盐。这样可以保持菜的鲜绿色不变。煮1-2分钟，然后捞出。

3、用冷水***它，这样可以保持猜的酥脆，挤出水分。

4、用刀面压碎大蒜。

5、切成块。

6、少许油加热。

7、将八成热油倒在蒜末上，激发蒜味。

8、倒入香醋，搅拌均匀，调好酱汁。

9、将调味汁倒在苜蓿上，搅拌均匀，使其完全入味。