干竹荪怎么吃（竹荪怎么吃）

1、竹荪鸡汤。将鸡洗净，泡发竹荪(意为竹荪闻起来香，肉厚而干，口感好)，按要求切成条状。锅内放入足量的水，将鸡块放入凉水中，大火烧开后转中火。将姜和枸杞放入锅中，用中火煮一个小时左右。竹荪很容易烹饪。

2、出锅前几分钟把泡好的竹荪加入鸡汤。然后加盐关火。

3、竹荪排骨汤。首先，将蘑菇浸泡在水中，直到它们变软，然后用水清洗，并挤干它们。去掉蘑菇的茎后，用刀把它们切成两半。然后把干贝泡在水里半个小时，冬笋去壳，切块，竹笋先泡在水里，洗干净，切段。然后把排骨洗干净。

4、用热水烧。然后锅中加水，烧开后放入排骨和扇贝，小火炖40分钟，放入香菇、冬笋和竹笋，炖20分钟后放入加工好的蛤蜊，蛤蜊开后放入食用盐调味。

5、芙蓉竹荪汤。先将竹荪用清水洗净，用刀切成片，再打一个鸡蛋。此时，在锅中倒入适量清水。煮沸后加入食用盐和鸡精，加入适量食用油。然后把切好的竹荪放进去，等它沸腾两分钟。

6、倒入蛋液和香油，搅拌均匀，撒上葱花。

7、猴头菇竹荪汤。先将猴头菇、竹荪、姬松茸用清水浸泡1-2小时左右。浸泡后，用清水洗净以上食材。然后在锅中放入适量的水，再放入猪蹄，煮沸后再煮三分钟，可以有效的去除血水。

8、然后把猪蹄捞出来放在容器里备用。然后将清洗干净的食材放入锅中，加入适量的水，先用大火烧开，再用小火煮一个小时，出锅前加入冬虫夏草，再继续煮半个小时左右，最后加入食用盐即可出锅。

9、玉竹木耳鸡汤。先将竹荪、枸杞用水浸泡，将丝瓜去皮切成长条备用。然后在锅中倒入适量的水，将准备好的鸡架放入锅中，等到水开后，用小火煮半个小时左右。此时加入准备好的竹荪和丝瓜。

10、变软后加入枸杞，最后撒上盐。