小青龙虾怎么做好吃又简单（龙虾怎么做好吃又简单）

1、在***死龙虾之前，让龙虾小便。方法是将一根筷子插入龙虾的尾部***，大约在头部的中心。这时，你会看到污水流出。污水流完之后，用牙刷刷洗龙虾。

2、要在肚子下面操作，先把龙虾的头和身体分开，然后从关节处切下来，再在对面剁成两截。龙虾头上的灰色是奶油，放在碗里很有用。头部的鳃要清洗干净，第一节触须要留下，其他的不要留下。

3、将洗净的龙虾放在蒸盘上放大，等蒸笼烧开，放入蒸笼蒸20分钟左右，取出。具体蒸的时间不能确定，要看各家的火力。

4、蒸龙虾的时候，把姜切成糊状，用醋和香油调成酱。

5、取出蒸好的龙虾，放入冰中冰镇10分钟。这样会让龙虾肉收缩，吃起来更有弹性。

6、好的龙虾加冰是破壳的，要注意保持壳的完整。取出虾肉斜切成片，然后将虾壳和虾肉码入原龙虾中端上桌。蘸好的酱吃。