做面包用高筋粉和面包粉有区别吗（面包粉和高筋粉的区别）

1、高筋粉跟面包粉有区别,面包粉高筋粉种高筋粉光有面包粉还有别特殊品种比1920小麦粉火车头牌高筋粉等等能直接用于面包制作需按比例掺入适量低筋粉才行因面筋太强了当能看找都市面上通用直接制作面包面粉由于各自叫法同所会同时标注几名称包括有些地区会加上根粉字样特殊需要特殊渠道特别定制所对来说除了价格和品牌高筋粉跟面包粉没同有少许差异都能用。