海参斑鱼怎么做最好吃窍门（海参斑鱼的做法）

1、把锅里的水烧开。八成热的时候，把鱼尾放入锅中焯一下。反正表面是煞白的。最后将鱼尾焯一下，切掉。

2、准备肉末，洋葱切丝，姜和蒜切片。

3、在锅里把油炒一下，把油加热，把肉炒一下，然后放入大蒜和一部分葱姜。

4、等肉变色后，加入酱油和料酒，把酱油煮开，肉的香味就飘出来了。

5、加入清水、剩余的葱姜末、海参丁，盖上锅盖，小火炖15分钟。

6、最后放点盐调味。