牛油果没熟可以吃吗

可以。但口感不好。成熟的牛油果中带有淡奶油味、坚果味，是一种食用口感很佳的水果，但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味，让人难以下咽，食用口感较差。

牛油果有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。此外还具有利尿、预防高血压和动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效。但由于牛油果热量较高，一个人一次的量为1/2个，在与其他食材组合一起吃时注意应适量食用。