豆腐皮怎么炒好吃（豆腐皮怎么炒）

1、豆腐皮切丝，青椒洗净，切丝，大葱洗净，切段，锅中加水，烧开，锅中放点油，烧热，将花椒放入锅中，捞出待用，放入大葱，翻炒，加盐和少许糖，翻炒片刻，再放入青椒丝，翻炒两下，最后放入鸡精，滴少许香油出锅。

2、鸡肉炖豆腐皮也很好吃。将鸡洗净，切块，放入锅中加水，烧开，将鸡块放入水中，然后捞出，将豆腐皮打成结，锅内放入适量油，将鸡块煸炒，放入葱、姜煸炒至香，放入八角、酱油、料酒，清水煮沸后转小火1小时，放入豆腐结和盐，再炖30分钟，最后加盐，撒上香菜。