臭豆腐的酱汁秘方（臭豆腐做法）

1、买新鲜豆腐回家，洗干净切成小块备用。拿一个干净的木箱或纸箱和吸管备用。

2、在箱底铺一层稻草，再在稻草上铺一层豆腐，直到做好的豆腐铺开，再在上面铺一层稻草，合上箱子。

3、放在没有阳光直射的通风房间里两到五天，夏天短，冬天长。

4、三五天后，打开盒子，豆腐会长出一寸长的白毛，也就是霉菌，这样臭豆腐就做好了。