湖北农村宴席菜单16个菜

一、湖北农村宴席菜单16个菜

1、红烧鱼

2、东坡肘子

3、香辣虾火锅

4、梅干菜扣肉

5、口水鸡

6、拌凉菜摆盘

7、烧肥肠

8、白灼基围虾

9、一品蒸鸡

10、小盆鸭胗

11、清蒸排骨

12、干锅啤酒鸭

13、泡椒田鸡

14、炒当季蔬菜

15、三鲜汤

16、蒜蓉蒸扇贝

二、300元一桌的宴会菜单

农村300元宴席一桌菜谱：

梅菜扣肉、红烧猪蹄、三鲜汤、凉拌菜、红烧鸡、清蒸鱼、八宝饭、茶树菇、西芹夏果、炒面。

农村300元宴席一桌菜谱：

红烧肉、凉拌牛肉、炒时蔬、甲鱼汤、红烧鱼、虾仁炒腰果、白切鸡、超猪肚、炒粉、熏鸭。

三、农村喜宴菜谱十六个菜

1、农村喜宴菜谱一：炒粉，鸳鸯鸡，白灼虾，菠萝炒骨，白果猪肚汤，蒸带子，水鱼鸡汤，蒸花枝片，蒸白鸽，八宝饭，炸榴莲卷，扣肉，蒸海鱼，花生瓜子，美吉禾花雀，莲子百合汤。

2、农村喜宴菜谱二：八彩碟，乳猪拼盘，鱼香焗龙虾，辣椒炒花枝仁，雪蛤蒸鱼翅，蚝皇扒鲍贝，豉油蒸老虎斑，大漠风沙鸡，香菇扒时蔬，上汤时蔬，美点双辉，莲子百合汤，时令果盘，枣圆仁子羹，芦蒿香干，花好月圆。

3、农村喜宴菜谱三：8个冷碟分别是炙骨，油鸡，红鸭，风鱼，蜇皮，彩蛋，香菇，芹菜。

8个热菜分别是如意海参，八宝酥鸭，花酿冬菇，三鲜海圆，荷花鸡茸，一品枣莲，麒麟送子，全家合欢。

农村喜宴菜谱讲究

1、婚宴的菜肴一定要是双数。在农村办喜宴，在数量上的讲究都应该是双数，大部分农村喜宴的菜是16个或者是18个，这样才能够表示顺利或者是发财，当然也有好事成双的含义。

2、在菜肴上用的名字要吉祥，这也是对新人的一种祝愿方式，就比如扣肉在喜宴上会被叫做红袍天喜庆。红枣桂圆莲子花生根在喜宴上就被叫做早生贵子。而上汤白果肚猪肚在喜宴上叫做白头偕老。

3、因为农村的宴席，菜的口味一定是地方特色，有的地方喜欢吃辣的，有的地方偏甜而有的地方吃麻，所以厨师会根据当地人口味特点来准备菜肴。

摆设结婚酒席所需要准备的菜谱小编今天已经给大家介绍了很多，无论一桌设置多少个菜还是设置怎样的菜品，都代表了新任一家对于宾客好友的盛情邀请，所以大家在准备工作中一定也要考虑的比较充足，大家可以根据自己的实际经济预算去进行考虑，希望可以给大家带来帮助哦！