青椒炒鸡蛋的做法

朋友从老家带过来了一篮子土鸡蛋，所以这几天变换着各种方法炒鸡蛋。家里的土鸡蛋营养价值丰富，农民们一般是不舍得拿去卖的，都会留着给家里的孩子们吃。下面一起来看看青椒炒鸡蛋的做法。

工具/材料

土鸡蛋、青椒、酱油、花生油

操作方法

准备好所有材料。土鸡蛋四颗、青椒三颗。
（青椒可以按照个人喜好来放，不喜欢吃辣的就放一颗。可以吃辣的就放三颗。）

青椒洗干净，去掉里面的青椒籽，然后切丝备用。
（去掉青椒籽就没有那么辣了。）

鸡蛋打在盆子里，加入适量的酱油，用筷子朝着一个方向均匀打散。
（鸡蛋里加入酱油，炒出来的鸡蛋会嫩好多。）

热锅下油，倒入鸡蛋。
（花生油要下多一些，这样鸡蛋倒进去就会直接浮起来，不会粘锅了。）

快速翻炒，以防最低端的鸡蛋炒焦了。
鸡蛋炒到八成熟就可以捞起盆子备用。

鸡蛋起锅后 ，再倒入少量的油，把青椒倒下去翻炒到软。

然后再把鸡蛋倒下去，一起炒均匀。

炒均匀就可以起锅来吃啦！
（鸡蛋不要炒太久哦，要不很容易变老了。）