怎么炸薯条会酥脆

材料：土豆，2个玉米，油，精盐。

做法：

1、将土豆去皮，洗净。

2、将土豆切成细条。

3、将土豆条放入水中泡十分钟，防氧化。

4、放入锅中煮熟。

5、稍熟后，捞出放入冰箱冷冻。

6、三小时后取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽即可。