潮州特产

潮州特产有九制陈皮、潮州嵌瓷、潮州橄榄等。九制陈皮选用的是优质的柑橘皮为主要原料，在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成，整个过程都是人工干燥而成的，别的地方制作陈皮不一样，吃起来甘、甜、咸、酸，口感良好。

潮州嵌瓷是用各种彩色瓷片剪裁镶嵌造型，为建筑物装饰或制成单件摆设的特种工艺。2011年，潮州嵌瓷入选了第三批国家级级非物质文化遗产名录。潮州嵌瓷色彩绚丽，形象生动，久经风雨或烈日曝晒却不褪色。

潮州橄榄又名青果，因其果实呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄富含钙质和维生素C，对人的身体有好处。橄榄需要栽培7年才能结果，成熟期一般在每年10月左右，每结一次果，次年就要减产，休息期一至两年。