西安美食特色

西安特色美食有牛羊肉泡馍、贾三灌汤包子、臊子面、千层酥油饼、碗砣。

羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西名吃的“总代表”，其汤浓肉烂，肥而不腻，暖胃耐饥，被当地人民所喜爱。

千层酥油饼：千层酥油饼是以精白面粉、菜油为原料，最后煎烤制作而成，具有层次鲜明、油而不腻、香酥爽口的口感。

贾三灌汤包：贾三灌汤包属于陕菜系，它是当地名声最响亮的小吃之一，也是真正的西安小吃。

碗砣：碗砣是用荞麦仁加水变成粉糊，经过蒸煮晾凉而成，用醋、花椒粉、蒜泥等独特料汁进行拌食。

臊子面：臊子面在关中平原和甘肃陇东地区比较流行，具有薄、光、汪、筋、酸、香、辣等特点，是著名的西府小吃。