大黄花鱼最好吃的做法（大黄花鱼）

1、大黄鱼1条，柠檬1/4个，油三勺，盐半勺，料酒两勺。

2、买一条大小适中的野生黄花鱼。记住，一定是野生的才能尝到最好的味道。如果鱼太小，可以选两条。

3、准备一个平底锅。把盘子里的柠檬切四分之一。吃鱼的时候可以把柠檬汁挤到鱼身上，味道会更爽口。

4、把买来的大黄鱼剖开肚子，去掉内脏，保留鱼籽。然后用少量料酒擦拭鱼身，用清水冲洗干净，沥干备用。

5、将锅放在火上，加热，倒入大量花生油，然后倒入半勺盐。油滚时，放入大黄鱼，转小火，慢煎一分钟，再翻另一面，煎至金棕色，再翻回来煎前一面至脆金棕色。

6、大黄鱼两面煎至酥脆后，即可取出，放在吸油纸上。先吸油再摆盘。最简单也是最美味的做法就是炸黄花鱼。