茄子能生吃吗请专家回答（茄子能生吃吗）

百科知识来源：互联网 2026-06-09 23:07:15 0 A⁺ A^-

1、茄子是很好吃的食物，但并不不适合生吃。

2、因为里面的龙葵碱对人体的胃黏膜是有一定***性的，而龙葵碱遇热才会分解，所以生吃茄子存在中毒的风险。建议：你平时不要一次大量吃茄子，每次吃完以后要适量的喝水。

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