青青菜的功效与作用（青青菜）

1、青青菜炒鸡蛋

2、(1)青青菜味道鲜嫩。平时用它炒鸡蛋味道特别好。制作时需要准备3到4个鸡蛋和200g新鲜蔬菜，以及少量的食用盐和食用油。

3、(2)将准备好的蔬菜洗净，去水，切碎，准备一个碗，将准备好的鸡蛋敲入碗中，加入少量水拌匀，制成蛋液。

4、(3)将炒锅放在火上加热后，加入准备好的食用油，然后将准备好的青菜放入炒锅中炒至变软，再将准备好的蛋液倒入炒锅中，快速翻炒成块状，待它们的表面微微变黄后，即可关火直接取出。

5、清蒸青青菜

6、(1)新鲜蔬菜蒸熟，味道很好。蒸蔬菜之前，需要准备新鲜蔬菜500到600克，大蒜两头，香醋和食用盐适量，最后面粉适量。

7、(2)将准备好的面粉放入较大的碗中，然后将新鲜蔬菜的老叶、黄叶去掉，用清水洗净，再将洗净的青青菜放入面粉中摇匀，使青青菜表面均匀沾有面粉。

8、(3)将沾有面粉的青菜放入蒸锅，隔水蒸熟。烧开后蒸半小时左右，关火后取出。在蒸青青菜，的过程中，应该将大蒜去皮，制成蒜泥，并与醋混合制成汁液。

9、(4)青青菜蒸熟后，取出晾凉。吃的时候，用它来吃准备好的果汁就行了。