家常菜有哪些好吃的菜谱（家常菜有哪些）

1、西红柿炒鸡蛋。又叫西红柿炒鸡蛋，需要先把鸡蛋打好，放油锅里炒到炸透，再把西红柿炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐、酱油，从生粉和开水混合成的汤里收汁。它美味可口，营养丰富，制作简单。是一道特别常见的家常菜，也可能是很多人学的第一道菜。

2、酸辣土豆丝。对温度和刀工都有一定的要求。土豆丝不能太厚也不能太薄。切好后，淀粉要用清水洗掉。煎的时间不宜短也不宜长。用盐和醋翻炒半分钟，就可以出锅了。如果喜欢吃辣的，可以加点青红椒，很爽口。

3、农家炒肉。不同的地方做不同的事情。常见的辣椒烧五花肉的做法简单快捷。最主要的是肉的腌制很考验烹饪技术。肉用生粉、盐、酱油腌制2分钟，炸7分钟，盛出，再用辣椒炸。2分钟后，将肉放入锅中一起炒，然后加入半勺水收汁。