耶加雪菲咖啡特点

耶加雪菲咖啡特点有独特的生长环境、特别的香味、独特的口感。

1、独特的生长环境：耶加雪菲咖啡生长在海拔1700-2100公尺的小镇，是全球海拔最高的咖啡产区之一。

2、特别的香味：耶加雪菲的干香散发着水果香味，湿香糖浆，入口不浓烈，醇厚度中等。

3、独特的口感：浅度烘焙的耶加雪菲有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

耶加雪菲是座小镇，海拔1700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语“耶加”意指“安顿下来”，“雪菲”意指“湿地”。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。

最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。