烤肉串方法（烤肉串做法）

1、练习1:

2、材料：花生酱4汤匙，洋葱碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨香菜1茶匙，干辣椒碎1/8茶匙，猪肉1片，切成小块，菱角罐头220g，沥干，切碎，青椒1个，切块。

3、在一个中碗中，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、大蒜、香菜和胡椒搅拌在一起，然后加入猪肉搅拌。

4、将烧烤箱预热至高温。

5、将调味好的猪肉、菱角、青椒、红椒、洋葱间隔串起来。将剩余的调味料转移到一个小锅里，煮几分钟，直到沸腾。

6、在烤箱上刷一点油，烤羊肉串10分钟或者烤到你喜欢的程度。羊肉串适当翻面，及时刷调料。

7、练习2:

8、原料：猪后腿400克，姜3片，草莓8个，猕猴桃2个，桃罐头4个，黑梅酒2/3量杯，冰糖1汤匙，酱油2汤匙，海鲜酱1汤匙，香油2汤匙，桃汁1/2量杯。

9、将猪肉切成边长3cm的丁，用开水冲开，加入姜片，去除杂质。

10、将所有调味料煮至酱汁状，将烤肉浸泡在辣酱中1小时以上。

11、将食物按一果一肉的顺序用竹签串起来，放在烤盘上，放入预先设定好的190烤箱，烤10 ~ 15分钟后趁热吃。

12、练习3:

13、食材：五花肉适量。

14、辅料：西兰花、黄椒适量。

15、调料：色拉油、盐、酱油、蒜、料酒、酱油、黑胡椒、白糖。

16、五花肉洗净切片。

17、在切好的五花肉中加入适量的盐、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉拌匀。然后把蒜切碎，拌匀。腌制一个小时左右。着急的话多抓几次，然后腌制20分钟。

18、腌制肉类时，将西兰花和黄椒切成小块。

19、西兰花快速焯水可以去除杂质，保持西兰花鲜绿色。

20、每隔一段时间串上西兰花、黄椒块和五花肉。