吃螃蟹喝什么酒最有名(吃螃蟹喝什么酒）

1、白葡萄酒。

在葡萄酒范畴，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更壮大的***菌作用。西方人很早就发明，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易产生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清新的口味，也比拟合适以鲜味为主的大闸蟹。

2、黄酒。

在中国，自古以来便以为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学依据的。蟹虽然鲜美，但是天性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功用，性平和，因此历来被以为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其协调，几近完善。

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