水解酶作用（水解酶）

百科知识来源：互联网 2026-06-10 13:34:13 0 A⁺ A^-

1、水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶）。

2、也可以说它们是一类特殊的转移酶。

3、用水作为被转移基团的受体。

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