肉肠的家常做法

1、第一次尝试自己做香肠，只是因为宝宝喜欢吃香肠。零添加做出来更健康更美味。不管是蒸的还是炸的还是烤的，都特别好吃。

2、准备食材。在超市买了猪后腿，让店员帮我搅拌肉末。(如果喜欢吃肥肉和精华，可以根据自己的喜好选择肉类。)

3、大蒜去皮，切碎。(如果不喜欢大蒜的味道，可以减。)

4、将姜末和蒜末放入肉末中。

5、加入料酒。

6、加酱油。

7、加上油耗。

8、加胡椒粉。

9、加入一个鸡蛋，红糖。

10、搅拌均匀，腌到上面。

11、用冷水冲洗肠子，然后用冷水浸泡时钟。(必须是冷水，肠衣会有一点腥味，可以用料酒泡。)

12、将调味好的恶心肉放入灌肠。

13、浸泡过的肠衣套在灌肠装置的口上。

14、之后用力按压灌肠装置，半成品香肠就成功了。

15、将香肠填满，轻轻扭转，然后切段。

16、用牙签多扎几个地方放气，避免蒸的时候肠衣受损。

17、放入蒸笼蒸一个钟左右。

18、香肠登场了。