朝鲜族狗肉汤的正宗做法（狗肉汤的做法语音）

1、党参狗肉汤原料：狗肉、党参、生姜、料酒。

2、制作方法：

3、1.将狗肉用清水冲洗干净，然后用开水焯一下，捞出。

4、2.党参、生姜洗净，生姜切片。

5、3.狗肉凉了之后，切碎。

6、4.锅中加水，放入狗肉、党参、姜、料酒、汤。

7、5、煨至狗肉熟，加盐调味。

8、点评：党参狗肉汤适用于脾肾阳虚型脱肛，腹泻畏寒者食用。

9、山药炖狗肉食材：山药、枸杞、狗肉、姜、料酒、盐。

10、制作方法：

11、1.将狗肉用清水冲洗干净，然后用开水焯一下，捞出。

12、2.山药、枸杞、生姜洗净，生姜切片。

13、3.狗肉凉了之后，切碎。

14、4.锅中加水，放入狗肉、山药、枸杞、姜、料酒、汤。

15、5、煨至狗肉熟，加盐调味。

16、点评：山药枸杞炖狗肉适用于身体虚弱、肾精亏虚、呼吸不足者的进补和辅助治疗。

17、用狗肉去腥：

18、狗肉是一种热食，而且有一股异味。所以，在煮狗肉的过程中，加入几片柠檬或者用白酒和姜片反复揉搓狗肉，然后用酒稀释的水浸泡1至2小时，用清水冲洗干净，再放入窝中煮熟，这样可以去除腥味。狗肉的营养价值俗话说：“冬天来了，狗肉肥”。“狗肉滚三圈，***站不稳”。冬天是吃狗肉的好时候。狗肉味道醇厚，炖的时候清香四溢。狗肉在有些地方也被称为香肉，它和羊肉是冬天最好的补品。

19、狗肉营养价值很高。每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，与牛肉、猪肉相当。此外，它还含有钾、钙、磷、钠以及各种维生素和氨基酸。是一种理想的营养食品。狗肉不仅美味营养，还有吃药治病的功效。但需要注意的是，由于狗肉性温，阳虚内热、脾胃温热、高血压患者要谨慎食用或禁食。民间也有“狗肉性温，不用被子也能过冬”、“狗肉汤冬天可以当被子”的说法。狗肉含有少量稀有元素，有利于治疗心血管和缺血性疾病，调节高血压。狗肉的吃法有很多，红烧、炖、油煎、卤制等。吃狗肉也要注意，刚宰***的狗有土腥味，不宜立即食用。它们应该先用盐腌一下以去除土腥味，然后取出并切成块，再用水洗干净。

20、如何购买狗肉

21、狗肉有祛寒的作用，也是最好的滋补品，但必须是新鲜优质的狗肉才有这个特性。如果不小心吃了病狗肉，很容易影响我们的健康。所以选狗肉也很重要。那么如何选择狗肉呢？1.购买点。选择正规的地摊和超市购买。2.看看狗脖子上有没有血洞和绳扣的痕迹。如果不是，小心是不是毒狗肉。3.看狗肉表面是否苍白无血色。如果是新鲜的，狗肉的肉质是红色的，没有腥味，而有毒的狗肉会显得苍白。4.打开狗狗的嘴巴，看看里面有没有残留物质和药物气味。5.看皮肤。正常宰***的狗肉皮看起来很有光泽，但毒狗肉的皮不仅无光泽，颜色也很深。

22、“吃狗肉暖暖的，不盖被子也能过冬。”吃了狗肉，身体的血液是温热的。狗肉不仅好吃，而且营养丰富。狗肉中蛋白质含量高，蛋白质质量优良，尤其是球蛋白的比例，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用。吃狗肉可以促进血液循环。但是夏天最好不要吃狗肉。狗肉性温，吃了容易上火，甚至流鼻血。