大良牛乳配方（大良牛乳）

1、大良牛乳

2、大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇生产的奶制品。原来是附近金榜乡的特产，形状圆润，所以也叫金榜奶糕。

3、当地人将醋和盐混合到水牛奶中，使牛奶蛋白质凝固，然后将其成型为酥脆的圆形薄片，然后用盐水装瓶出售。大良牛乳的口味偏咸，微甜，一般和广东粥混着吃。有些人也喝热水。

4、南方牛奶花生

5、南乳花生是广东特产，由清末广州一位名叫“盲德”的盲人首创。南乳又称红色腐乳，是由红曲发酵而成的特色豆腐，以开胃消食、风味独特而闻名。

6、盲人蛋糕

7、盲糕是广东省佛山市的传统名点之一。因为它是由清朝嘉庆年间(1796-1820)的一个盲人创造的，所以被命名为盲人弓兵。

8、到现在已经160年了。盲饼都是用糯米做的，用糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上等原料。夹在蛋糕里的猪肉做得更加漂亮精致。用细白糖腌制几个月(至少几天)才取出准备。

9、鱼皮角

10、鱼皮角是广东顺德著名的传统小吃。它在南粤很有名，经历了漫长的演变过程。岭南小吃馄饨据说是由馄饨演变而来，只是形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是***滑爽，久煮不烂。

11、梁大本沙

12、大良弹跳砂最早出现于1882年(清光绪八年)，创始人**制作的弹跳砂以其甜、香、脆的风味而备受赞誉。