土豆是根还是茎

土豆，红薯是根还是茎？土豆是根还是茎还是果实

1、土豆是茎，也叫做是块茎，属于是地下变态茎的一种。

2、土豆的茎在幼嫩时期为绿色，由于土豆已经适应了地下的生长，所以就失去了原本的绿色。

3、土豆的块茎是看可以食用的，是比较重要的粮食作物，在不同地区它的叫法也不同，也被称为是山药蛋、洋山芋、地蛋、马铃薯、洋芋、山洋芋等。

土豆红薯究竟是根还是茎马铃薯、番薯和萝卜，哪些是根，哪些是茎？

马铃薯是变态茎，番薯和萝卜是变态根

马铃薯、番薯和萝卜，哪些是根？哪些是茎？下面，小编来科普一下这方面的冷知识，希望大家能喜欢。

变态茎，可以分为地上变态茎和地下变态茎两个大类，地下受态茎又可分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎四大类。

块茎是由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎，呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。

马铃薯就属于变态茎中的块茎。

常见的变态根有以下几种：1、肉质根，如萝卜的变态根；2、块根，植物侧根或不定根膨大而成，常见的如番薯的块根；3、气生根，是生长在空气中的一种变态根，如榕树的枝干上长出许多不定根；4、支柱根，最典型的例子是玉米；5、菌根和根瘤。

萝卜属于变态根中的贮藏根，细细内贮藏了大量的养料，可供植物越冬后发育之用，亦是人们食用的部分。

番薯属于变态根中的块根。

综上所述，马铃薯是变态茎，而蕃薯和萝卜属于变态根，也就是说，马铃薯是茎，番薯和萝卜同属于根。

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