蔗糖与浓硫酸反应

蔗糖与浓硫酸反应先使蔗糖炭化生成碳，然后碳再和浓硫酸发生氧化还原反应，C+2H2SO4=CO2+2SO2，说明浓硫酸有脱水性，浓硫酸有强氧化性。
蔗糖，是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。