奶粉结块不溶解怎么回事

1、可能是受水温水质的影响，冲奶粉的水温和搅拌不好就会引起奶粉不溶解结块，比如水温过高的话，容易引起奶粉中的蛋白质变质，导致奶液中出现变性蛋白颗粒，最好把温度控制在40-50度最好，如果看见奶瓶中有不溶解的疙瘩，不用太担心，是可以喝的不会对身体造成伤害。

2、可能是配方奶粉特性，有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物质，比如活性益生菌、优质DHA等，为了保证它的活性大多采用干法混合到奶粉中，就会出现溶解比较慢的情况，但是这是一个正常的现象，丝毫不影响奶粉的质量，可以放心喝。

3、可能是没有添加麦芽糊精，奶粉中的麦芽糊精可使奶制品体质膨胀、速溶、不结块，但是有些厂家为了降低生产成本提高经济效益，就没有在奶粉中添加这一成分，所以有时候冲起来就会发现溶解速度比较慢。