四喜丸子是什么菜系

四喜丸子属于鲁菜系。

四喜丸子是我国的一道经典传统名菜，它主要是由四个肉丸子再加上其他辅料组成的，颜色金黄，肉质细嫩，味道非常鲜美。四喜丸子常出现在喜宴或者寿宴上面，又因为四个丸子所代表的寓意分别是人一生中的福、禄、寿、喜这四大喜事，所以有着吉祥的寓意。

鲁菜是我国八大菜系之一，也是八大菜系之首，起源齐国的山东一带，是历史最悠久，也是最考验刀工和技艺的菜系。鲁菜的代表菜有九转大肠，糖醋里脊，黄焖鸡块，四喜丸子，油焖大虾等等。