莜面蒸多长时间

15分钟即可。

制作方法：

1、先盛出一碗莜面，用开水烫面，筷子搅拌，水与面的比例为1比1；

2、等待晾到不烫手时，开始和面，和到光滑且软硬度类似揪面片的面；

3、把活好的面揪小剂放在手心，用两只手先搓圆，然后再搓长压扁；

4、把搓好的莜面鱼，放在放饺子的帘或藤条簸箕上面，用铲子碾一下；

5、水开上锅蒸15分钟，晾到不烫手时将莜面分离开，以免粘在一起；

6、最后将蒸好的筱面装盘即可。