如何清洗蓝莓

1、清水冲洗：用清水冲洗的时候，不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只要用清水轻轻冲洗一下就能把表面上的那些灰尘清洗干净。蓝莓表面的白霜不要洗，蓝莓的表皮以及果粉是花青素含量最多的部位。因此白霜也是区分蓝莓品质的一个特点，果霜多证明蓝莓比较新鲜，如果没有果霜或是比较少，证明冷藏比较久了。

2、盐水浸泡：市面上买回来的蓝莓用盐水来浸泡和冲洗，新鲜的蓝莓放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，用清水冲洗一下即可。