代可可脂黑巧克力是什么

百科知识来源：互联网 2026-06-12 17:19:21 0 A⁺ A^-

代可可脂黑巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。巧克力加工生产中，添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂，如椰子油、棕榈油、玉米油等。

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