怎么做纯玉米面窝窝头才好吃

加小苏打蓬松、豆面蓬松做的窝窝头更好吃。

玉米豆面窝窝制作配方:

玉米面500克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。

工艺:

1、先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中；

2、将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品；

3、将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。