蜜豆是什么豆子

蜜豆是一道美味的甜品菜肴，只有煮熟的红豆才叫蜜豆。

蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味，将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。放入老酸奶、自制水果沙拉中，味道更佳。