虾爬子怎么吃

虾爬子可以做成爆炒虾爬子吃。爆炒虾爬子的做法如下：

1、虾爬子、葱、辣椒、姜、大蒜洗净备用。

2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。

3、炒锅放油，下入花椒爆香。

4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。

5、将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。

虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。