绿豆粥怎么做

主料：绿豆150克、大米110克。辅料：清水适量。

准备好新鲜绿豆和大米。

将绿豆和大米用清水淘洗干净。

加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。

盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了。

煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右。

20分钟后，锅中的大米已饱满许多，但绿豆大变化不。

再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。

此时锅中水变少，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开。

但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次，煮焖。

经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花；绿豆粥就做好了，可配上咸菜、辣酱和主食搭配食用。