绵阳有哪些特色美食

1、绵阳米粉：在绵阳，每天早上来一碗热气腾腾的米粉，似乎早已形成一种习惯。绵阳米粉由来有着1800多年的历史，相传三国时，蜀主刘璋与刘备相会于涪城东山，闻妇烹饪，还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道，汤鲜味美，香辣可口，一会儿就吃的精光，并且手下众将神采奕奕。

2、梓潼酥饼：梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌，有盒装，套装，规格各异，富丽精美，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品。

3、北川腊肉：北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制，利用当地的地形优势，全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，口感独特。适应现代人对营养健康饮食的需求。

4、绵阳干锅：干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。干锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，以四川火锅演变而来，取其火锅地道口味，但又不至于火锅那般烫。大锅中锅小锅，最特色的是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味，还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等，吃完之后加入上汤，再点一些涮菜，如毛肚、鹅肠、素菜、耗儿鱼等等以防不够吃，干锅在底料和干锅香辣油上颇为讲究，每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成，干锅料最重要的就是新鲜。