正宗博山酥锅真么做啊

做法如下

食材：海带，牛肉，肥肉，猪蹄子或猪皮，藕，白菜，鲅鱼，花生，青豆，料酒适量，白醋适量，八角适量，花椒适量，姜适量，白糖适量，酱油适量，盐适量，味精适量，花生油适量。

1、将鲅鱼，牛肉过油；

2、将其与上述食材不含花生和青豆放入锅中，文火炖一晚，即可出锅；

3、将花生米、青豆单独煮熟，放入其中；

4、将其放入冰箱冷藏放置约10个小时以上即可。