草头是什么菜

草头是南苜蔌，是上海、太仓等地人的叫法，又叫做黄花苜蓿、刺苜蓿，江浙地区的人又叫做金花菜，在8月份到次年3月份均能采收，主要产地为江苏、浙江、上海等地。草头株高20-90厘米，其茎干平卧、上升或直立，叶片为卵状长圆形，上面无毛，花序头状伞形，荚果为暗绿褐色，花朵颜色为黄色。