猪肺汤的七种做法

猪肺汤的做法：

西洋菜鲫鱼汤材料：

西洋菜、无花果、鲫鱼、瘦肉、生姜。

制作步骤：

1、将西洋菜洗净、切短段状，无花果稍浸泡，洗净。

2、鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内。

3、瘦肉洗净，整块不用刀切，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲，调入适量食盐便可。

罗汉果橄榄猪骨汤材料：

罗汉果、青橄榄、猪扇骨、红萝卜、姜、水。

制作步骤：

1、罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道，红萝卜洗净，切块。

2、将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起。

3、将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。