如皋萝卜干的腌制方法

如皋萝卜干的腌制方法：1、将萝卜干切成条、2、用盐腌制半天。3、腌渍好之后，将萝卜条放到太阳底下晾干水分。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。4、在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。5、将萝卜干放进密闭容器内，放到阴暗处腌渍半个月左右。6、这样萝卜干就腌制好了。

如皋萝卜干怎么做

如皋萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。如皋白圆萝卜可腌制萝卜条。萝卜条形如桔片，微卷曲，色桔红，有光泽，吃的时候脆嫩无渣，甜中有咸，有萝卜条独有的香气。拿它佐餐能生津开胃，增强食欲，促进消化。