菱角酸了还能吃吗

菱角酸了还能吃。菱角出现发酸的情况一般是因为变质，变质后的菱角继续食用可能引发腹痛、腹泻等问题。菱角是水生植物菱的果实，其幼嫩果可以直接当水果生吃，老熟果则需蒸煮之后再食用，也可以用来煮粥。

菱角酸了还能吃吗

1.菱角出现了酸味一般代表已经出现了变质，正常菱角是没有酸味的。酸味的来源就是其变质后腐烂的果肉，这代表细菌已经侵入了整个果肉，滋生了微生物，继续食用很可能引发腹痛、腹泻、呕吐等问题。

2.菱角是生长在水中的，水中有较多的淤泥、微生物和寄生虫等，如果是刚刚从水中摘下来的新鲜菱角，在未剥皮之前也可能是带有淤泥的酸味，但与食物变质的酸味不同，这种菱角是可以食用的。

3.虽然说菱角是可以生吃的，但是一般生吃的注意事项还是比较多的，首先菱角的外壳很容易有细菌和寄生虫卵，在食用前一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟最好，也不要用牙齿啃皮，更不能多吃生菱角，容易损伤脾胃。