石磨肠粉浆加什么会滑

石磨肠粉浆加澄粉会滑。想要做出来的肠粉比较嫩滑，可以往石磨肠粉浆中加入澄粉，这样还可以让做出来的肠粉表有半透明的感觉。除此以外，往石磨肠粉浆里加红薯淀粉、增筋剂都有嫩滑效果。

石磨肠粉浆加什么会滑

1.肠粉是一种源于广东的特色小吃，有很多人在自己制作肠粉的时候，可能会没有外面制作的肠粉那么嫩滑，遇到这种情况是可以通过一些材料的辅助而改变的。

2.想要我们做出来的肠粉滑嫩，可以在石磨肠粉浆中加一点澄粉，澄粉是一种食用淀粉，添加了它的肠粉不但会更加嫩滑，并且蒸出来后还会呈现出半透明的感觉。

3.如果没有澄粉的话，我们也可以试试用红薯淀粉代替它。我们还可以往石磨肠粉浆中加入一点点增筋剂，这是一种食品添加剂，它可以让石磨肠粉浆添加一点筋道，从而使它更加滑爽。