冻梨肉发褐色能吃吗

冻梨肉发褐色能吃。并不含有其它有毒物质，可以继续食用，但是要是冻梨肉变成黑色吃起来还有一股酒精味和酸味，多半是变质了，里面会滋生细菌、微生物，食用后会对出现腹痛、腹泻等情况，对健康不利。

冻梨肉发褐色能吃吗

1.冻梨是我国东北地区的特产，冻好的冻梨里面和外面都是棕黑色或者是黑色的，看起来就像坏了一样，因此若仅仅是冻梨肉呈褐色，没有其它情况，是正常的，并不含有有毒物质，可以正常食用。

2.但是要是冻梨肉在变成褐色的同时，吃起来还有一股酒精味和酸味，那么多半是变质了，这个时候冻梨里面会滋生细菌等微生物，食用时候很有可能出现腹痛、腹泻等不适症状，不能再继续吃了。

3.冻梨吃起来带有一定的酸味，市面上的冻梨是用新鲜的梨子制成的，而梨子本身带有一定的有机酸成分，不过冻梨在吃的时候是要用冷水解冻的，所以在低温条件下冻梨的甜味会被放大，所以吃的时候甜味更浓郁一些，不会太酸，但是用热水解冻的话，吃起来就会比较酸了。