面茶是什么做的

面茶是用小米面或者黍子面做的。面茶是一种传统的特色小吃。名称是叫面茶，其实叫面汤是更为合适的，小米面或者黍子面熬好后在表面浇上芝麻酱，有些再放一些熟芝麻或者花椒，味道咸甜。面茶这种吃食主要流行在北京、天津和山西太原等地。

老北京的面茶在全国是最有特色的，北京的面茶主要出现在早市上，北京人喝面茶很有自己的特色，他们喝面茶的时候讲究不用勺子也不用筷子，只需要一只手拿着碗，转着圈吸溜，因为刚做好的面茶有点烫，所以就流行起了那种喝法。