面茶 - 鸿运来财经网

面茶是什么

面茶是一种老北京的传统小吃。面食面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝，面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。这绝对是门艺术，非老北京人不可了。看来这门艺术，快要绝迹了...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 面茶
面茶是什么做的

面茶是用小米面或者黍子面做的。面茶是一种传统的特色小吃。名称是叫面茶，其实叫面汤是更为合适的，小米面或者黍子面熬好后在表面浇上芝麻酱，有些再放一些熟芝麻或者花椒，味道咸甜。面茶这种吃食主要流行在北京、天津和山西太原等地。老北京的面茶在全国是最有特色的，北京的面茶主要出现在早市上，北京人喝面茶很有自己的特色，他们喝面茶的时候讲究不用勺子也不用筷子，只需要一只手拿着碗，转着圈吸溜，因为刚做好的面茶有点烫，所以就流行起了那种喝法...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 面茶