黑米面窝窝头最正宗的做法

食材：面粉，燕麦，水饺馅适量，黑米，干酵母，清水。

做黑米面窝窝头的步骤：

取适量干酵母粉，加入水温左右的温水，将酵母粉搅拌均匀，静置钟；

取黑米和燕麦，并将黑米清洗干净；

将黑米、燕麦倒入搅拌机中，加适当水，超细精磨三次；

取适量的面粉置于盆中，将打磨好的黑米燕麦和干酵母倒入面粉中，然后和成光滑的面团；

将和好的面团放置在蒸笼内，发酵时面团成大即可；

将面粉揉成长条形，切成块状，用手背轻轻按压，摊成圆形；

将摊开的面皮盖在蒸窝窝头的模具上，将面皮轻轻按压，使形状和模具一致；

钟后上锅蒸钟即可。