蒸河蟹需要多长时间开锅（蒸河蟹需要多长时间）

1、小螃蟹一般8分钟左右就可以熟，大一点的螃蟹10-15分钟后就可以吃了。如果想***死螃蟹里的所有细菌和寄生虫，至少要煮25-30分钟。

2、将螃蟹用清水冲洗干净，放入锅中加水煮熟。大火烧开后，等20分钟再出锅。如果是大螃蟹，可以延长烹饪时间，保证寄生虫卵完全消灭。

3、清蒸螃蟹保留了精华的原味，所以很受欢迎。蒸看似简单，其实很有讲究。温度和时间要控制好，否则会破坏螃蟹的美味。